Eine halbe Orange schälen und Filets herausschneiden. Mit dem aufgefangenen Saft, Zucker, Zimt und einem Schuss Cointreau eine Sauce ziehen (erwärmen und mit Stärke abbinden) und auf dem Teller verteilen. Den Mandelkuchen "Spanische Art" in ein quadratisches Stück schneiden und auf dem Teller zwischen den Filets anrichten. Eine Kugel MÖVENPICK Maple Walnuts dazu drapieren.
Für das gewisse Extra noch mit einer gebrannten Mandel und Orangenzesten garnieren.
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